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ヨーグルトを使って作るほろにがイタリアンドルチェ
公式
紅茶オレのクレームダンジュ
クリップ
おもてなしにぴったりの紅茶オレ風味のふわふわクレームダンジュ。
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    材料

    3人分

    「ブレンディ®」スティック 紅茶オレ
    2本
    生クリーム
    70g
    プレーンヨーグルト
    100g
    卵白
    40g
    粉ゼラチン
    2g弱
    水（ゼラチン用）
    6g
    デコレーション用生クリーム
    60g
    ラズベリージャム（お好みで）
    適量
    ミント（お好みで）
    適量
    作り方
    1. 1
      ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いた茶こし又はザルなどにのせて、水気を切っておく。（水気を切ったもの70gを使用）
    2. 2
      耐熱容器に水と粉ゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。
    3. 3
      ボウルに生クリームとスティックを入れ、しっかりと泡立てる。
    4. 4
      別のボウルに1を入れ、泡立てた3を加え混ぜる。さらに、ふやかしておいた粉ゼラチンを500Wのレンジで10秒弱加熱して溶かし、混ぜ合わせる。
    5. 5
      別のボウルに卵白を入れミキサーで泡立てる。泡立ったら4のボウルに加え混ぜる。混ざったら小さめの深めのボウルに流し入れ、冷凍庫で急冷する。
    6. 6
      固まったら、大きめのスプーンですくってお皿にのせ、8分立てに泡立てたデコレーション用の生クリームをのせる。
    7. 7
      お好みで市販のラズベリージャムをのせてミントを飾る。

    8. 所要時間20分 ひと手間

      ここがポイント！

      ゼラチンを加えるときは、生地を少しゼラチンのボウルに入れてなじませてから加えると、ゼラチンのダマが出来にくくなります。

      使った商品

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    ひと手間
    ブレンディ
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    女子会
    紅茶オレ
    デザート
    「ブレンディ®」
    ヨーグルト
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