ピーチティーのレアチーズスイーツ

ＡＧＦ®レシピ

レアチーズと上に乗ったジュレを味わう

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ピーチティーのレアチーズスイーツ

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ピーチ風味のレアチーズ、グラハムクッキーと上にかかっているジュレの層を楽しむおしゃれなデザート。

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[レアチーズ生地]

[ジュレ]

1

【レアチーズ生地】スティック1本をお湯（大さじ1）で溶いておく。水（大さじ2）にゼラチン（5g）を入れ、電子レンジで20秒加熱し、よく混ぜる。
2

ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで20秒加熱し、泡立て器でなめらかにする。そこにヨーグルト、生クリームを順に加えよく混ぜ、1のスティックとゼラチン液を混ぜながら入れる。
3

2をグラスの1/3の高さまで流し入れ、砕いたクッキーをのせ、さらに残りの2を流し入れて冷蔵庫で30分冷やす。
4

【ジュレ】お湯（100cc）にゼラチン（3g）とスティック2本を入れ、よく混ぜあら熱を取っておく。
5

冷やした3の上に4を静かに流し、さらに冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。好みで黄桃やミント、生クリームを飾りつける。
所要時間20分 ※冷やす時間は除く（30分＋2～3時間）

ここがポイント！

粉ゼラチンを電子レンジにかける時は、大きめの耐熱容器に入れて、10秒ずつ様子を見ながら溶かしましょう。

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