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豚肉を使ったトマト煮込みのレシピ
公式
コーヒー風味の豚肉トマト煮込み
クリップ
野菜をじっくり炒めたような甘みと苦み、ほのかなコーヒーの香りがプラスされた深い味わいの一皿です。
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    材料

    2人分

    「ブレンディ®」スティック エスプレッソ・オレ微糖
    1本
    豚もも切り落とし肉
    200g
    塩・胡椒
    各少々
    薄力粉
    大さじ1
    たまねぎ（みじん切り）
    1/2個
    セロリ（みじん切り）
    1/2本
    人参（みじん切り）
    1/3本
    トマト水煮（缶詰）
    1/2缶（200g）
    水
    100cc
    砂糖
    小さじ2
    塩
    小さじ1/2
    オリーブオイル
    適量
    パセリ（みじん切り）
    あれば適量
    作り方
    1. 1
      鍋にオリーブオイルを入れて熱する。たまねぎ、セロリ、人参を加えて炒める。
    2. 2
      しんなりしてきたらスティックを加えてざっと混ぜる。
    3. 3
      豚肉は塩・胡椒をして薄力粉をまぶし、手でひと口大に丸める。フライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉を入れ、あまりさわらないようにして表面を焼きつける。
    4. 4
      2の鍋に3とトマト水煮、水、砂糖、塩を加え、フタをして20分ほど煮る。（器に盛り、あればパセリのみじん切りをふる。）

    5. 所要時間30分 ひと手間

      ここがポイント！

      ブイヨンなどを加えなくてもコクがでるので、白いごはんともよく合います。

      使った商品

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