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みんなの白書
2020/06/26

こんな活用術も!“プラスワン”した牛乳をかしこく使い切ろう

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新型コロナ感染症の影響による学校給食休止や外食自粛で落ち込んだ牛乳・乳製品の消費を推進する“プラスワンプロジェクト”
「毎日牛乳をモ~1杯!」というフレーズと共に賛同が広がり、SNSや動画サイトでも大きな盛り上がりをみせました。

そうした動きのなか、AGF®パートナーのみなさんはどのように感じていたのか、アンケートに寄せられた声をみていきましょう。

  • 酪農家の皆さんがお困りとの話を聞き、普段あまり牛乳は飲まないのですが、健康目標に「牛乳一日一杯」を挙げて応援しています。(7kasete さん)
  • 牛乳を飲もうキャンペーンを目にする事が多く、少しでも消費に貢献できれば…(海老猫 さん)
  • しばらく買っていなかったけれど、久々に飲むとおいしい♪ 少しでも廃棄などが減るといいですよね☆(ぽん さん)

フムフム、なるほど。社会とのつながりを意識し、「自分も貢献したい」と望む気持ちが伝わってきますね!

リアルな悩み。多めに買っても使い切れない!?

ステイホーム期間中、牛乳の消費量は実際どう変わったのかというと・・・?
「増えた」と「増えていない」がおよそ半々で拮抗する結果となりました。

  • 牛乳が余ってるとのニュースを見てから、1週間に約2本買っていた牛乳を4本に増やして朝夜と積極的に飲むようになりました。(hana さん)
  • 給食がないので、子どもたちに1日1杯以上は飲むように言っています。ついでに私も一緒に飲むようになったので、すぐ1本なくなるようになりました!(はなはな さん)
  • 普段から牛乳はあまり飲まないので牛乳は増えていませんが、少しでも酪農家さんの助けになればと思い、ヨーグルトやチーズなどの乳製品をいつもより多くとるようにしています。(クロト さん)
  • 今までの生活を急に変えることはできず、増えていないのが現実です。(ジゼル さん)
  • 廃棄率が…というニュースを見ると購入した方が良いのではないかと思いますが、買っても普段以上に使うことはなさそうなので、それなら買わない方が良い。(kedama56 さん)

牛乳余りやプラスワンプロジェクトをニュースで知り、積極的に購入している様子がうかがえる一方、「多めに買っても使い切るのは難しい」といったリアルな悩みも聞こえました。

賞味期限が長いとはいえない牛乳。普段より多めにストックした牛乳をムダなく使い切るには、ちょっとした工夫が必要かもしれませんね。

やってみよう!アレンジ&裏ワザでかしこく消費

牛乳は、そのまま飲むだけでなく、お菓子やお料理づくりにも活躍する優秀食品。おいしく・かしこく消費するために、みなさんはこんな工夫をしていましたよ。

  • 牛乳1本を沸騰直前で止めて100mlのお酢を加えて混ぜ、そのまま自然に冷まして漉すとカッテージチーズの出来上がり。残りのホエイはサイダー割りにしてラッシー風に。(おっこーさん さん)
  • チキン味のインスタントラーメンを牛乳で作ると、クリームパスタのようになり濃厚でおいしいです。(あーちゃん さん)
  • 余ったかぼちゃの煮物に冷たい牛乳を加えて、冷たいパンプキンスープに。じゃがいもの煮物でもできます!(Achan さん)
  • お味噌汁にちょっと入れます。味がまろやかになっておいしいですよ。(sue さん)
  • 豆腐に牛乳とコンソメ顆粒を加えて泡だて器でクリーム状にし、葉野菜&かにかまの白和えにする。(あじのもとらぶ さん)

定番アレンジのシチューやプリン以外にも、使い道はたくさん!
裏ワザ的な活用法としては、「肉の臭み消しに使う」「入浴剤代わりにする」などもありました。
みなさんのアイデアを毎日の生活に取り入れれば、ちょっと多めに購入しても、あっという間にムダなく使い切れそうですね。
牛乳のさまざまな活用術、さっそく試してみませんか?

▼AGF®パートナーのコメントが見られるアンケート結果ページはこちら
【2,764人が参加!】牛乳の消費量は増えた?>>
【1000人以上が参加!】牛乳の活用法を教えて!>>

ひとりひとりの小さな行動が未来を動かすチカラに

ひとりひとりのアクションは小さくても、それが集まれば、どんな局面だって乗り越えられる大きなチカラとなります。

社会のために、自分ができる身近な支援。これからも続けていきたいですね。

【プラスワンプロジェクトとは】
生乳の過剰や廃棄が発生することを避けるために、牛乳や乳製品を普段より1つ多く消費することを推進するプロジェクト。農林水産省が2020年4月21日より開始。

詳しくはこちら>>(農林水産省のウェブサイトに移動します)

 

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こちらもチェック!「みんなの白書」

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