ガナッシュ風カステラボール｜ＡＧＦ(R) Lounge

スティックレシピ

ココア味のカステラボールにたっぷりチョコをかけて

公式

ガナッシュ風カステラボール

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ココア味のカステラボールをチョコでおしゃれにコーティング。

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カステラ（市販のスポンジケーキでも可）: 60g

チョコレート（板チョコ）: 30g

（お好みで）ココナッツ、スプレーチョコ、ココアなど: 適量

A

「ブレンディ®」スティックココア・オレ: 1本＋お湯小さじ1/2

1

小さくちぎったカステラに溶かしたAをしみこませ、生地の色が均等になるまで十分に練る。好みの大きさに丸く固める。
2

湯煎にかけて溶かしたチョコレートに1をぐぐらせ、コーティングする。
3

お好みで2にココアをふりかけたり、ココナッツをまぶしたり、トッピングする。
所要時間30分 お湯を沸かす時間は除きます。

ここがポイント！

カステラ生地は練りが足りないと、黒一色のきれいなガナッシュにならないので注意しましょう。

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「ブレンディ®」

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