いつでも、ふぅ。AGF AGF Lounge

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スティックレシピ
生クリームを使ったエスプレッソとキャラメル味のジャム
公式
エスプレッソ&キャラメルのミルクジャム
バゲットや食パンにたっぷり付けて朝ごはんに。ラッピングして、お友達にプレゼントするのもいいですね。
材料

小さな瓶2つ分

[エスプレッソ味]
「ブレンディ®」スティック エスプレッソ・オレ微糖
1本
生クリーム(動物性・35%)
100cc
小さじ4分の1
[キャラメル味]
「ブレンディ®カフェラトリー」スティック 濃厚キャラメルマキアート
1本
生クリーム(動物性・35%)
100cc
小さじ4分の1
作り方
  1. 1
    小鍋に生クリーム、スティック(エスプレッソ・オレ)を入れて中火にかける。
  2. 2
    沸騰したら酢を加えて絶えず混ぜ、弱火〜中火で5分ほどとろみが付くまで煮詰める。
  3. 3
    熱湯消毒した瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
    キャラメル味も同様に作る。
  4. 所要時間10分
    冷やす時間は除きます。 簡単

    ここがポイント!

    お酢を入れる事で乳成分が固まり、粘りが出ます。焦げないように、絶えず混ぜ続けて下さい。冷えると固まるのでとろりとしてきたらOK。

    使った商品

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