カフェラテと抹茶味の九州地方の蒸しケーキかるかん
公式
2色のかるかん
材料
11cmオーバル型ココット4つ分
[カフェラテ味]
- 「ブレンディ®カフェラトリー」スティック 濃厚ミルクカフェラテ
- 2本
- 長芋
- 20g
- 水
- 50cc
- 蒸しパンミックス
- 100g
- 卵白
- 1つ分
[抹茶オレ味]
- 「ブレンディ®」スティック 抹茶オレ
- 2本
- 長芋
- 20g
- 水
- 50cc
- 蒸しパンミックス
- 100g
- 卵白
- 1つ分
- お好みで桜の塩漬け
（水で塩を洗い、水気をよくきる） - 8個
作り方
-
1
ボウルにすりおろした長芋、水、スティックを入れて泡だて器でよく混ぜる。
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2
蒸しパンミックスを入れ、粉気が残るまで混ぜたら、角が立つくらい泡だてた卵白を2回に分けて加える。
-
3
型にクッキングシートを敷き、2を流し入れ、桜の塩漬けを乗せる。
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4
あらかじめ火にかけた蒸し器に3を入れ、水滴が落ちないようフタに布巾をする。
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5
15分ほど強火～中火で蒸し、冷めたら型から外して切る。
-
所要時間
25分
作業時間10分
蒸し時間15分
ここがポイント！
型はどんなものでも作れます。
使った商品
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