キャラメルとココアのアイスボックスクッキー｜ＡＧＦ(R) Lounge

スティックレシピ

冷蔵庫で冷たく冷やした生地で作るクッキー

公式

キャラメルとココアのアイスボックスクッキー

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凍らせた生地を作っておけば、いつでも焼き立てのクッキーが楽しめます。

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有塩バター: 50g

薄力粉: 70g

アーモンドパウダー: 30g

卵黄: 1個分

[キャラメル味]

「ブレンディ®カフェラトリー」スティック濃厚キャラメルマキアート: 1本（生地用）

「ブレンディ®」スティックエスプレッソ・オレ微糖: 1本（飾り用）

[ココア味]

「ブレンディ®」スティックココア・オレ: 1本（生地用）

「ブレンディ®」スティックカフェオレ甘さなし: 1本（飾り用）

1

角切りにしたバターを冷蔵庫で冷やし、薄力粉、アーモンドパウダーを合わせてふるう。
2

ボウルに1を入れ、バターを潰すようにヘラで米粒くらいになるまで粉となじませたら、手ですり混ぜる。
3

卵黄を加え、軽く混ぜたら半分に分け、それぞれのスティック（生地用）を入れる。
4

生地を畳むようにまとめ、10cmの棒状に伸ばしてラップで包む。
5

四角または丸形に整え、冷凍庫に3時間以上冷やす。
6

包丁で6～7mmの厚さに切り、スティック（飾り用）の粉をそれぞれにまぶし、180℃に予熱したオーブンで10～15分ほど焼く。
所要時間30分

作業時間15分焼き時間15分
凍らせる時間3時間は除きます。

ここがポイント！

丸形や四角形など味の種類で形を変えると、後から判別しやすいです。四角の棒状にのばす時はカードのような平らな器具を押し当てて角を作るときれいにできます。

使った商品

この記事のタグ: ひと手間
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