いつでも、ふぅ。AGF AGF Lounge

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スティックレシピ
ほんのり甘いポタージュスープ
公式
「マリーム®」の甘~いにんじんポタージュ
牛乳や生クリームの代わりに、「マリーム®」でコクをつけたクリーミーポタージュです。
材料

2人分

にんじん
2/3本(100g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
じゃがいも
1/3個(50g)
オリーブオイル
大さじ1/2
400ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
「マリーム®」袋
大さじ2
塩、こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
適量
作り方
  1. 1
    にんじんは薄い半月切りに、玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは薄切りにして水にさっとさらす。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、1を入れて弱めの中火でしんなりするまで炒める。
  3. 3
    2に水を加え、煮立ったらコンソメを入れて蓋をし、弱火で10分煮る。粗熱をとる。
  4. 4
    3をミキサーに入れて撹拌し、なめらかになったら鍋に戻して火にかける。「マリーム®」を加えて溶かし、塩・こしょうで味を調える。
  5. 5
    器に注ぎ、お好みでパセリをふる。
  6. 所要時間20分
    粗熱とる時間は除きます。 ひと手間

    ここがポイント!

    とろみが強すぎる場合は、水分を加えて濃度を調節してください。

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