知れば知るほど奥が深い。
そんな風に表現されるコーヒーの世界。
お気に入りの豆を選んで、ミルで挽いて、湯気とともに立ち昇る香りを堪能しながらハンドドリップ……。
憧れるけれど、「なんだか敷居が高そう」と感じる人もいるのではないでしょうか?
▲豆の種類、挽き方、淹れ方…ひと口にコーヒーと言っても多種多様
豆の種類や淹れ方など、多様な要素の組み合わせによって味わいが変わるコーヒー。AGF®パートナーのみなさんは、その違いをどれくらい意識して楽しんでいるのでしょう?
アンケートを実施したところ、半数を超える55.7%が「自分にとっておいしいかどうかが味の基準だ!」と回答しました。
コーヒー好きであっても、本音では「細かな違いまで気にしていない」という人が案外多いよう。また、コーヒー歴が長い人ほど、自分のフィーリングを大切にしている様子もうかがえました。
コーヒーにさまざまな味わいが存在するように、10人いれば10通りの楽しみ方があるのは当然といえば当然のこと。〇〇だからダメ、こうしなきゃいけないんじゃないか…と頭でっかちに考えずに、自分の好みを発見することがコーヒーを楽しむいちばんの近道といえそうですね!
一般的には渋みや雑味の少ないコーヒーが上質とされていますが、上質だからといって、必ずしも誰もがおいしいと感じるわけではありません。
たくさんの味のバリエーションがあるなかで、自分の好みを見極めるコツはというと―?
日頃からコーヒーに親しんでいる上級者のみなさんが重視しているポイントをみていきましょう。
こだわりポイントは、人によってそれぞれ。コーヒーの味を決める3大要素といわれる「豆の種類」「焙煎度合い」「抽出方法」のほかにも、「お湯の温度・注ぎ方にこだわる」「水の選び方にこだわる」「豆の鮮度・保管方法にこだわる」「道具にこだわる」といった意見も多く寄せられました。
一方で、コーヒーを飲む空間を心地よく演出するのが大事という声も。「豆選びとかよくわからない」と尻込みしてしまう人も、それなら気軽に実践できるはず。例えばカフェ風のトレーを使って気分をアゲるなど、雰囲気づくりから始めてみるのもいいかもしれませんね。
自分の好みを発見することは、コーヒー愛好者にとって永遠のテーマ!コーヒーの世界は奥が深いぶん、探求しがいもあります。
宝探しのような感覚でいろいろ試しながら、自分にしっくりくる一杯を見つけてみませんか?
▼みんなの声をコーヒー探しのヒントにしよう! アンケート結果ページはこちら
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ちょっとしたことで味わいが変化するコーヒーですが、実際に自分で淹れてみると、改めてその複雑さを実感するもの。
自分の好みに出会うためにも、まずは基本の淹れ方をおさえておくことが肝心です。
AGF® Loungeの『おいしい飲み方』では、王道のペーパードリップはもちろん、急冷ドリップや水出し抽出など、AGF®が推奨する基本的な方法を紹介しています。ピース又吉さんによる解説動画も公開中ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
“自分だけのとっておきの一杯”を探す旅を通じて、あなたのコーヒーライフがもっと充実しますように…!
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