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おいしい飲み方
2016/09/26

レギュラーコーヒー (ホット)

92
手軽に本格派のコーヒーが楽しめるペーパードリップをマスターしましょう。
※本ページに掲載している動画および画像は、2016年9月に作成した内容です。
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おいしい作り方

作り方ステップ

  1. ステップ1
    ポットとカップにお湯を入れて温めます。
    お湯は捨ててください。
  2. ステップ2
    温めたポットの上にドリッパーをのせます。
    ペーパーフィルターはシール目を折り曲げてセットします。
  3. ステップ3
    よく沸かしたお湯を一旦全体に通します。
    これは、ぺーパーをドリッパーにぴったりフィットさせるためです。
    ポットのお湯は捨ててください。
  4. ステップ4
    粉を定量分、計っていれます。
    1杯分(約140ml)につきコーヒー用スプーンで1杯、ティースプーンで山盛り2杯(約10g)が目安です。
  5. ステップ5
    よく沸かしたお湯を少し落ちつかせ、粉全体に行き渡るように注ぎます。20秒ほど蒸らすと粉が膨らんで、おいしい味が出やすくなります。
  6. ステップ6
    粉が膨張したら、泡が消えないうちに、1回または数回に分け人数分のお湯を注ぎます。
    ポイントは、中心から外側に向かって「の」の字を描くように注ぐこと。
    ※注ぎ方はドリッパーにより異なります。
  7. ステップ7
    注ぎ終わった後にできるコーヒーの壁は、うまくドリップできた証。
  8. ステップ8
    完成です!
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